ローチョコレートを作る上で欠かせないのがローカカオの食材。通常、お菓子作りコーナーなどで販売されているカカオパウダーやカカオバターは高温で加熱処理されている為、ローチョコレートでは使用できません。ローチョコレートの食材は原則として”生”であったり、食物酵素が生きている”47℃以下で加工・調理したもの”になります。日本で入手できるローカカオの食材はほとんどがオーガニックで、生産過程も限りなくフェアトレードに近い商品ばかりなのでとても安心して取り入れられます。 （本文より抜粋）     世界中の美と健康に関心の高い人々などの間で、キレイになれる魔法のようなローチョコレートが今、静かなブームとなっています。 気になる不思議な魔法の秘密は、ローストしていない生カカオや、混ぜ合わせる様々なスーパーフードや天然の食材にありました。 ビタミン、ミネラル、そして食物の酵素（エンザイム）が豊富に含まれ、体に優しい甘味で甘さを加減できるローチョコレートは、ダイエット中でも罪悪感なく食べられる、みんなが心身ともにハッピーになれるチョコレートなのです。（本文より）  

商品説明
名称	RAW CHOCOLATE はじめてのローチョコレート
編集	『Veggy』特別編集
編集者	吉良さおり、伊藤啓子
発行人	吉良さおり
発行所	キラジェンヌ株式会社 東京都渋谷区笹塚3-19-2